予約が取れない！「コメと肉」だけの焼肉店

どうも、とりっぴです。

今回は超おすすめ焼肉店ご紹介いたします！

新福島駅から徒歩1分の完全会員制焼肉店「三代目脇彦商店　本店」

お酒を一切提供せず「焼き肉の本当の味わい方を知ってほしい」という想いから、

「コメと肉」だけを提供するという焼肉屋の新形態が誕生！

 

2019年3月31日までに予約した人は、無料で会員証プレゼントーーー！

ということで、中々予約が取れない中行ってきましたー♪

 

１． 三代目脇彦商店名物とは

２． 木箱～その１～

３． 木箱～その２～

４． 〆の最後はびっくりのアレ

 

 

店内は肉の焼ける香ばしい匂いまで味わってもらうため、全面禁煙になっていて

至る所にこだわりを感じます☆

 

料理は【結い】コース6,000円と【饗（おもてなし）】コース8,000円の2種類のみ！

12月は【饗（おもてなし）】コース8,000円のみと、かなり強気(笑)

案内された席には達筆のウェルカムメッセージが置いてあって、細やかな気遣いに感動してると

コース料理が次々と登場♪

 

まずシャキシャキしてまろやかな旨みがあるキムチ。お好みでパクチーも♪

黒ダレがかかった大きなキャベツ。

この秘伝のタレは醸造酢卸店だった大正7年に初代店主から受け継がれた味噌ベースの

黒ダレで、独自に生み出された白ダレもあります。

釜で炊いたご飯はおひつで提供され、おかわりが自由なのが嬉しいですねー♪

 

そして、焼き印の入った木箱が運び込まれ

「撮影のご準備はよろしいですか？」と店員さんが一言。

 

「ん？」とよく理解が出来ていないまま、ひとまずカメラを準備。

フタを開けると・・・

ふわぁぁぁっと、ドライアイスの煙幕がーーー！！

すごーーーーーい！！

 

後で知ったんですが、これ「三代目脇彦商店」の名物みたいです（笑）

知らなかったー！

教えてくださった店員さん、ありがとうございますー♪

 

黒い札は黒ダレ、白い札は白ダレとお肉についている札の色で、おすすめのタレが

分かるようになっているところも良いですね。

低温調理でユッケ風に仕上げた黒毛和牛に生卵、出汁のジュレがとろ～っと美味しい♪

 

一頭からわずか2ｋｇしかとれない希少部位のコウネは、レアでも食べられるお肉なので

さっと炙ってくるくると。焼き過ぎない方が美味しいです。

じゅわぁぁ～っとお肉の旨みがあふれ出します！

 

パルメジャーノチーズと一緒に4日以上熟成させたお肉。

凝縮された旨味が、口の中に入れた瞬間広がります！

 

見た目は白っぽく、トロのようなタン。

昆布の入ったシャキシャキ葱塩ダレでいただきます。

葱塩ダレが美味しすぎて個人的にハマってしまい、ご飯にのせて3杯も食べちゃいました(笑)

 

西京味噌と生酒粕に漬けられたホルモン。

ふわぁっと柔らかく、口の中で一瞬で溶けます！

今まで食べたホルモンは何だったんだー！？

と思えるくらい、個人的にこれが1番美味しかったです！！

 

お肉が「一人当たり300ｇ以上」とかなり食べ応えがあるので、1つ目の木箱だけでも

結構お腹がいっぱいになってきますが、2つ目の木箱が登場！

ランプの塊は表面をこんがり炙った後、

途中で回収されタタキになって戻ってきました！

玉ねぎの甘みが際立つ黒っぽいソースに、さっぱりした大根のタルタルと刻みわさびを添えた

最強の組合せに、箸がすすみます。

 

甘辛たれの美味しいイチボ、特選三角バラ

野菜は栗のように甘い北海道産インカのめざめ

渦巻状の模様の北海道産ビーツキオッジャ、中まで緑色で辛味のある徳島産ビタミン大根、

とっても大きい熊本産ステーキエリンギ。

焼肉と一緒に、季節の野菜も味わえて良いですね♪

 

特製和牛の甘い煮こごりと、くん玉も美味しかったです！

 

〆ごはんは、牛トロ和出汁茶漬け。

熱々の出汁で良い感じにお肉に火が通り、サラッとかきこめます♪

そしてデザートは、大根アイス？！

創業41年の「小川のきなこ」をたっぷり使用。香ばしさとコクがたまりません！

大根の繊維がシャキシャキしていて、ほのかに香りと味も楽しめサッパリで美味しかったです。

 

最後お会計の時に、待ってましたー！会員証のプレゼント♪

嬉しいですねー！

これでまた「三代目脇彦商店」に来れるー♪

上質なお肉と上質なサービス、最高のひとときが過ごせるこの空間に

是非大切な人と一緒に行ってみてください。